(4)お米の味はﾀﾝﾊﾟｸ質含有率が大きく影響
一般にﾀﾝﾊﾟｸ質含有率が高いほどご飯は硬く粘りが少なく、食味が劣るとされています。
おいしいお米を生産するためには、田んぼの土壌条件などに合わせて適正な肥料の量ややり方を守ることがﾎﾟｲﾝﾄになります。
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津軽みらい農業協同組合
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