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「弘前実業高校×津軽の桃」のコラボレーション |
9月12日、平川市の産直センターひらかで、弘前実業高校の生徒が考案した「津軽の桃」のアレンジレシピの試食会を開催した。
今回の「弘前実業高校×津軽の桃」のコラボレーションでは、津軽の桃を使った4種類のレシピを考案。桃と生ハムをバラの花束のように巻いた「ピーチブーケ」や、揚げた餃子の皮にチーズとブルーベリーを載せた「クワトロピーチ」など、桃の新たな楽しみ方を提案した。
開始前から約20人が列をつくり、用意した試食はわずか30分で全てなくなる盛況ぶりとなった。来場者には、今回考案した4種類のメニューのレシピも配布した。
「津軽の桃」は、津軽みらい農協もも生産協議会の生産者が栽培するJA津軽みらいの特産品。果肉が締まり、深い甘みがあるほか、日持ちの良さも特徴となっている。今回の取り組みを通じて、高校生のアイデアを生かした新たな桃の楽しみ方を提案するとともに、今後も津軽の桃の魅力をより広く発信していく。
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